有友友問折耳根是什麼東西,我找度娘搜了一下,折耳根又名魚腥草,性寒,有很高的營養價值。
折耳根中含有大量的胡蘿蔔素和維生素A,具有一定的抗擊自由基的作用,可以防止視網膜氧化出現視網膜黃斑,而胡蘿蔔素可以在人體內按需求轉換成維生素A,可以預防夜盲症,並且促進視紫紅質的還原和轉化,使眼睛對強光和弱光的適應性更強,因此吃折耳根可以明目。
折耳根中含有的槲皮素和芸香甙等成分可以增強毛細血管壁的彈性,具有增加血管壁耐受力的作用,食用可以降血壓,緩解血管壁壓力,有防止動脈粥樣硬化的作用,同時還可以促進血脂的降低,有防止血管栓塞的作用,因此吃折耳根可以保護心腦血管。
折耳根中含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、胡蘿蔔素、黃酮類化合物,都具有抗擊自由基的作用,可以防止皮膚衰老;同時還可以作用於黑色素,有美白的作用;還可以促進肌膚平滑,黃酮類化合物可以促進雌激素的分泌,有使皮膚更好的作用,因此吃折耳根可以美容養顏。